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Soupe aux marrons, café et parmesan

Pour vous réchauffer dans ce froid d'un automne bien installé, KAFE NAKA partage avec vous une recette de soupe aux marrons, café et parmesan.

Nombres: 4 personnes


Ingrédients:

  • 250 g de marrons cuits

  • 25 g d'oignons

  • 50 cl de lait

  • 1 c.à.s. d'huile d'olive

  • parmesan

  • café court Brésil

  • 1 branche de céleri

  • sel

  • poivre

  • noix de muscade

Préparation:

  1. Dans une casserole, mettez le lait, les marrons et la branche de céleri. Faites chauffez le tout à feu doux jusqu'à ébullition

  2. Dans une poêle, faite revenir les oignons dans l'huile d'olive. Une fois cuit, ajoutez à la première préparation

  3. Mixez le tout.

  4. Ajoutez le café Brésil et mélangez l'ensemble

  5. Salé, poivré, ajoutez de la noix de muscade

  6. Servir avec des copeaux de parmesan sur le dessus.


Bonne dégustation !

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