Badge GoodMeal du restaurant 'kafe naka'
 

Recette trifle café banane



Personnes: 4 Temps : 35 min


Ingrédients :

  • 3 bananes

  • 8 macarons secs

  • 200 g de mascarpone

  • 1 yaourt nature

  • 120 g de sucre en poudre

  • 5 cl de café Brésil

  • 5 cl de crème entière liquide

  • 20 g de beurre

  • 4 c.à.s de pralin

  • 1 jus de citron

  • 1 bombe de chantilly


Préparation :


  1. Emiettez les macarons et réservez.

  2. Mélanger la yaourt avec le mascarpone, puis ajouter 60g de sucre. Mélanger le tout au fouet électrique afin d'obtenir une préparation onctueuse et placer au réfrigérateur.

  3. Coupez les bananes en rondelles et citronnez-les un peu. Gardez au frais.

  4. Préparer du caramel avec : le sucre restant (60g), 1 cuillère à soupe d'eau. Ajoutez le café et faite bouillir. Enfin, incorporez le beurre et la crème.

  5. Une fois le caramel tiède, vous pouvez dresser de la façon suivante: les miettes de macarons, les rondelles de banane, la préparation avec le mascarpone, caramel et chantilly. Saupoudrez de pralin. Réservez au frais.


Bonne dégustation !

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