Recette spéciale Halloween

Même les grands ont le droit de profiter des fêtes d'Halloween!
Pour débuter cette semaine spéciale Halloween, Kafé Naka vous propose de découvrir une recette originale pour l'occasion.

Cupcake d'Halloween au café

Personnes: 12 portions Temps: 1h20

Ingrédients :

Cupcakes

• 1 c.à.c. d'extrait de vanille

• 100 g de beurre

• 100 g de sucre en poudre

• 100 g de farine

• 1c. à s. de café Hunduras Bio froid

• 2 oeufs

Glaçage

• 250 g de sucre glace

• 125 g de beurre mou

• 1à 2 c. à s. de café Hunduras Bio froid

• Pate à sucre blanche

Matériels:

• Four micro-ondes

• Four traditionnel

• Moule à muffins ou à cupcakes

• Poche à douille

• Saladier

Préparation :

Cupcakes

1. Placez la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C. Chemiser 12 moules à muffins de caissettes en papier ou en silicone. Réserver.

2. Dans un bol, battre en crème le beurre et le sucre.

3. Ajoutez les oeufs un par un et battez après chaque ajout

4. Dans un récipient, tamisez la farine puis ajoutez l'extrait de vanille

5. Melangez le contenu des deux récipients ensemble et ajoutez-y le café froid.

6. Répartissez la pâte dans les caissettes aux 3/4

7. Cuire au four 17 à 19 minutes où jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille.

8. Laissez les cupcake refroidir 10 min

Glaçage

1. Battre le beurre à la cuillère pour l'assouplir

2. Ajoutez progressivement le sucre glaçe

3. Versez les 2 c.à.c de café froid jusqu'à obtenir un beau mélange ferme et léger à la fois

4. Placer le glaçage dans une poche à douille et décorer

5. Pour terminer vos cupcakes d'Halloween, fabriquez de petites pierres tombales avec la pâte à sucre.

Bonne dégustation !