Recette de riz au lait et au café




Nombres: 8 Temps: 55min


Ingrédients:


  • 200 g de riz rond

  • 75 cl de lait

  • 75 g de sucre en poudre

  • 5 pommes

  • 5 c.à.s de jus de citron jaune

  • 5 noix

  • 15 noisettes

  • 4 tasses de café Honduras en moulu ou capsules

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 2 c.à.c de cannelle en poudre



Préparation:


RIZ

  1. Versez le lait dans une casserole et porter à ébullition à feu doux.

  2. Incorporez 50 g de sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel. Mélangez le tout.

  3. Ajoutez le riz et faite mijoter sur un feu doux pendant 25 minutes en mélangeant régulièrement.

  4. Préparez 2 tasses de café et versez sur le riz. Laisser reposer encore 10 minutes tout en remuant.

  5. Une fois que le riz à fini de cuire et à pris la couleur du café au lait, laisser-le reposer hors feu.


POMMES

  1. Epluchez les pommes et découper-les en tranches en forme de lune.

  2. Mettez-les dans une casserole et ajouter le jus de citron, les 25g de sucre qu'il reste et la cannelle en poudre.

  3. Faire mijoter avec le couvercle durant 10-15 minutes sur feu moyen.

  4. Ajoutez les noisettes (coupées au préalable) et les 2 tasses de café restantes.

  5. Faire mijoter 5 minutes.


MISE EN PLACE


Dans 8 verrines, tapissez le fond avec le mélange pomme, noisette et cannelle.

Ajoutez le riz et décorer !



Bonne dégustation !



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