Recette de granité au café facile et riche en antioxydants.
Une recette aussi agréable pour vos papilles que pour votre santé.
Nombres: 4 personnes Temps: 35 minutes
Ingrédients:
80 g de sucre en poudre
30 cl de café Brésil
1 gousse de vanille
4 petites meringues
Préparation:
Versez le sucre en poudre dans une casserole, ajoutez 20 cl d'eau et laissez bouillir 15 minutes.
Coupez en deux la gousse de vanille et récupérez les graines noires à l'aide de la pointe du couteau.
Incorporez-les dans la casserole avec le mélange chaud et couvrez en laissant infuser 15 minutes.
Dans un récipient, mélangez le café avec le sirop de vanille (réalisée lors des étapes précédentes).
Laissez refroidir à température ambiante puis versez cette préparation dans un plat à large fond.
Mettre le plat au congélateur pendant 1h.
Sortez le plat et grattez à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir des cristaux.
Remettre le plat 1h et recommencez l'opération autant de fois que nécessaire.
Servez le granité, décoré de meringues concassées.
Bonne dégustation !