Recette de chili classique au boeuf avec une touche de café Kafé Naka



Nombres: 6 personnes Temps: 1h15 minutes



Ingrédients:

  • 1 kg de boeuf haché

  • 250 ml de café Brésil

  • 800 ml de tomate en dés

  • 540 ml de haricots rouges

  • 60 ml de bouillon de boeuf

  • 60 ml de ketchup

  • 45 ml de jus de citron

  • 30 ml d'assaisonnement au chili

  • 1 c.à.thé de cumin moulu

  • 1 oignon haché finement

  • 2 gousses d'ail hachées finement

  • 10 g de coriandre ciselée

  • 1 piment jalapeno (piquant ou pas cela dépend de vos goûts)

  • 2 c.à.s de beurre



Préparation:


  1. Dans une casserole à feu moyen, dorer l'oignon et le piment dans le beurre.

  2. Ajouter la viande de boeuf et cuire en émiettant à l'aide d'une cuillère en bois.

  3. Saler et poivrer.

  4. Ajouter l'ail, épicé et continuant la cuisson durant 2 minutes tout en remuant.

  5. Ajouter tous les ingrédients restants, sauf la coriandre.

  6. Porter le tout à ébullition.

  7. Laisser mijoter à mi-couvert 45 minutes.

  8. Épicer à nouveau si besoin et ajouter la coriandre.



Bonne dégustation !



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