Quiche aux poireaux et café vert sans croûte
Si vous n'êtes pas un/une habitué/e de notre blog recette, vous serez surpris d'apprendre qu'intégrer du café dans vos recettes permet de relever le goût des plats !
En effet, Kafé Naka vous propose régulièrement des recettes en intégrant du café vert que nous proposons en vente sous format moulu ou capsules.
Pour plus d'informations concernant les vertus naturelles du café vert, je vous prie de consulter notre page sur l'histoire et les propriétés du café vert : https://www.kafenaka.com/vertus-cafe-vert
Si vous avez seulement 15 petites minutes devant vous, et que vous souhaitez seulement une portion, vous pouvez tout à fait réduire les quantités et faites cuire la quiche dans une tasse au micro-onde. C'est simple et rapide !
Votre liste d'ingrédients
2 blancs de poireau coupés en rondelles
4 oeufs
60 ml de vin blanc
1 tasse de jambon cuit
1 c.à.s de marmelade d'orange
1/2 c.à.s de lait
250 ml de crème 35%
3/4 d'une tasse de cheddar râpé
sel, poivre et beurre
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C.
Dans une grande poêle, laisser fondre le beurre et cuire les rondelles de poireau pendant 10 minutes.
Verser le vin blanc, saler, poivrer. Faire réduire le liquide jusqu'à sec.
Retirer le poireau et réserver à température.
Dans la même poêle, non lavée, ajouter le jambon avec le café moulu et la marmelade d'oranges. Cuire pendant 2 minutes à feu moyen-élevé puis retirer du feu.
Dans un grand bol, battre les oeufs et ajouter le lait et la crème.
Mélanger le tout.
Beurrer un plat.
Étaler les poireaux, le jambon au café et le formage dans le fond du plat. Verser par-dessus la préparation aux oeufs.
Cuire au four à 210°C pendant 15 minutes, sur la grille du bas.
Baisser ensuite le four à 180°C et cuire 20 autres minutes jusqu'à l'obtention d'une quiche bien dorée.