Purée de pommes de terre au lait de coco et au café Kafé Naka

Nombres: 4 personnes Temps: 40 minutes

Ingrédients:

• 800 g de pomme de terre

• 25 cl de café Honduras

• 25 cl de lait de coco

• sel

• poivre

• noix de muscade

• beurre

• huile d'olive

Préparation:

1. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau salée accompagné d'une tasse de café.

2. Couper les pommes de terre en petit cube et faite les cuire 30 minutes à l'eau bouillante.

3. Une fois cuite, sortez les pommes de terre et égouttez-les et écrasez-les dans la casserole.

4. Incorporez, tout en continuant d'écraser, le lait de coco, la noix de muscade, le sel et le poivre.

5. Incorporez le beurre. Servez !

Bonne dégustation !