Macarons au café
Nombres: 12 Temps: 45 min
Ingrédients:
Pour le biscuit:
70 g de poudre d'amande
120 g de sucre glace
2 blancs d'oeufs
10 g de café moulu Brésil
Pour la crème:
75 g de beurre mou
10 g de café moulu Brésil
70 g de sucre
Préparation:
Préchauffez le four thermostat 5/6.
Tamiser ensemble la poudre d'amande, le café et le sucre.
Battre les blancs en neige.
Mélanger les deux préparations.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Se munir d'une poche à douille et formé des ronds de pâte sur la plaque.
Laisser poser 15 à 20 minutes puis enfourner de 10 à 15 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir
Préparation de la crème
Dans un récipient, mélanger le beurre mou, le café et le sucre.
Étaler la crème sur la moitié des macarons et refermer-le avec l'autre moitié.
Laisser au réfrigérateur au moins 2 heures pour que la crème durcisse
Et bon appétit !
Bonne dégustation !