Badge GoodMeal du restaurant 'kafe naka'
 

Grenoblois : gâteau au café et aux noix

Avec son glaçage et son doux goût de café, il est irrésistible !

Pour 8 personnes


Ingrédients

  • 250 g de cerneau de noix

  • 250 g de sucre en poudre

  • 100 g de fécule de maïs

  • 5 oeufs

  • 20 g de beurre pour le moule

  • 5 cl de café noir enrichi au café vert

  • une pincée de sel



Préparation


  1. Mixez les cerneaux de noix

  2. Dans un saladier, versez le sucre et les jaunes d'oeufs puis fouettez au batteur jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

  3. Ajoutez le café noir, le fécule de maïs et les noix concassées.

  4. Préchauffez le four à 180°C.

  5. Dans un autre récipient, fouettez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

  6. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

  7. Beurrez un moule et versez-y la préparation.

  8. Enfournez et faites cuire 40 minutes environ

  9. Sortez du four, laisser refroidir et déguster !



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