Fridge cake marrons pommes café de Trish Deseine- Notre recette riche en anti-oxydants
Nombres: 8 Temps: 30 min
Ingrédients:
5 pommes granny épluchées au préalable.
600 g de cookies au chocolat écrasés en miettes.
300 ml de crème fraîche fleurette
120g de beurre demi-sel fondu
5 à 6 cuillères de crème de marrons saveur vanille
2 c.à.s de mascarpone
1 verre de café Honduras
Préparation:
Faites pocher les pommes dans un fond d'eau.
Quand elles sont bien fondantes, réduisez-les en purée puis laissez refroidir.
Dans un récipient, mélangez les miettes de cookies avec le beurre et pressez le mélange dans un plat à gâteau à fond amovible. Mettez la préparation au frais jusqu'à ce que ça durcisse.
Montez la crème et le mascarpone ensemble pour former une chantilly. Incorporez-y le café et le sucre glace.
Etalez la crème de marrons sur la base de biscuit, puis y déposer la purée de pommes en couche supérieure. Rajoutez la chantilly au café et servez.
Bonne dégustation !