Badge GoodMeal du restaurant 'kafe naka'
 

Flan au café verte et au chocolat

Une recette riche en café vert, gourmande et prête en 35 minutes !



Une petite faim ? Kafé Naka vous réserve, cette semaine, une recette de flan maison au café vert et au chocolat.

Portions : 8 Temps : 35 minutes


 

Votre liste d'ingrédients


Préparation :


  • Préchauffer le four à 205°C.

  • Huiler un moule à gâteau rond d'environ 20 cm pour respecter les 8 portions.

  • Dans une casserole, chauffer le lait avec 60ml de sucre et chocolat jusqu'à ce que ce dernier soit totalement fondu.

  • Ajouter le café dans la casserole.

  • Dans une autre casserole, fouetter le reste de sucre avec les deux jaunes d'oeufs jusqu'à ce que la préparation soit homogène et blanchisse.

  • Ajouter le fécule de maïs à la préparation précédente, graduellement et en fouettant bien

  • Ajouter la préparation chaude à ce mélange et bien remuer. Porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que la préparation épaississe. Compter environ 8 minutes.

  • Verser dans le moule et cuire au four durant 20 minutes jusqu'à ce que le flan soit pris et la surface soit légèrement dorée.

  • Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de couper les parts et de servir.


 

Bonne régalade !

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