Financier café et noix

Nombres: 6 Temps: 35min

Ingrédients:

• 200 g de beurre

• 200 g de sucre glace

• 100 g de noix concassées

• 80 g de farine

• 6 blancs d'oeufs

• 2 expresso (soit 50ml) de café Honduras Bio KAFE NAKA

Préparation:

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé préalablement en morceaux, en y ajoutant l'expresso jusqu'à ce qu'une odeur de noisette s'en dégage.

3. Dans un récipient, battez les blancs d'oeufs ensemble afin de les faire mousser.

4. Ajoutez le sucre glace, la farine, les noix, le miel et le mélange beurre/expresso.

5. Mélanger le tout.

6. Versez la pâte dans le moule de votre choix tapissé de papier sulfurisé.

7. Faites cuire 20 à 25 minutes.

Bonne dégustation !