Extrait de café maison

Une recette d'extrait de café à faire maison afin de parfumer tous vos plats et vos pâtisseries.



  1. La recette la plus simple

  • Versez 2/3 c.à.s de café soluble dans le fond d'une jarre avec un couvercle qui ferme bien (n'hésitez pas à réutiliser pots de moutarde).

  • Ajoutez de l'eau tiède pour recouvrir à hauteur de café.

  • Fermer le récipient et secouez énergiquement

  • Placer au frigo

Attention se mélange se conserve seulement 3/4 jours.


  1. La recette la plus pure

  • Versez 250 ml de café moulu dans une grande jarre

  • Ajouter 250 ml d'eau

  • Remuez

  • Laisser reposer 24h au frigo puis filtrer


Attention se mélange se conserve seulement 2/3 jours.

Astuce: versez le mélange dans un bac à glaçons puis conserver au congélateur. Décongelez le glaçon d'extrait de café seulement quand vous en avez le besoin.



Kafé Naka



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