Extrait de café maison
Une recette d'extrait de café à faire maison afin de parfumer tous vos plats et vos pâtisseries.
La recette la plus simple
Versez 2/3 c.à.s de café soluble dans le fond d'une jarre avec un couvercle qui ferme bien (n'hésitez pas à réutiliser pots de moutarde).
Ajoutez de l'eau tiède pour recouvrir à hauteur de café.
Fermer le récipient et secouez énergiquement
Placer au frigo
Attention se mélange se conserve seulement 3/4 jours.
La recette la plus pure
Versez 250 ml de café moulu dans une grande jarre
Ajouter 250 ml d'eau
Remuez
Laisser reposer 24h au frigo puis filtrer
Attention se mélange se conserve seulement 2/3 jours.
Astuce: versez le mélange dans un bac à glaçons puis conserver au congélateur. Décongelez le glaçon d'extrait de café seulement quand vous en avez le besoin.
Kafé Naka