Crème au café

Une recette facile à réaliser pour faire vos propres deserts.

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Personnes: 4 Temps : 20 min

Ingrédients :

• 3 cuillères à soupe de café moulu Honduras Bio ou Brésil

• 50 g de maïzena

• 150 g de sucre

• 3 jaunes d'oeuf

• 1 l de lait

Préparation :

1. Mettre dans une casserole les 3/4 le lait avec le café, porter à ébullition et laisser reposer 30 min

2. En attendant, mélanger la maïzena, les jaunes d'oeufs et le reste du lait.

3. Passer le lait et le café dans un filtre à café

4. Remettre sur le feu le mélange lait et café avec le sucre et porter jusqu'à ébullition puis ajouter la préparation oeufs/maïzena/lait

5. Dès la reprise de l'ébullition, verser dans des ramequins.

6. Mettre les ramequins au frais au moins 2 h avant de déguster.

Bonne dégustation !