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Crème au café

Mis à jour : oct. 29

Une recette facile à réaliser pour faire vos propres deserts.

Personnes: 4 Temps : 20 min


Ingrédients :

  • 3 cuillères à soupe de café moulu Honduras Bio ou Brésil

  • 50 g de maïzena

  • 150 g de sucre

  • 3 jaunes d'oeuf

  • 1 l de lait

Préparation :


  1. Mettre dans une casserole les 3/4 le lait avec le café, porter à ébullition et laisser reposer 30 min

  2. En attendant, mélanger la maïzena, les jaunes d'oeufs et le reste du lait.

  3. Passer le lait et le café dans un filtre à café

  4. Remettre sur le feu le mélange lait et café avec le sucre et porter jusqu'à ébullition puis ajouter la préparation oeufs/maïzena/lait

  5. Dès la reprise de l'ébullition, verser dans des ramequins.

  6. Mettre les ramequins au frais au moins 2 h avant de déguster.


Bonne dégustation !

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