Cocktail tonic café-genièvre-agrumes

Nombres: 1 personne Temps: 10 minutes

Ingrédients:

• 2 cl de genièvre

• 5 cl d'expresso bien serré

• 15 cl de tonic

• 1 c.à.c de cassonade fine/ ou 1 trait de sirop de canne

• 1 pamplemousse

• 1 citron jaune

• 1 citron vert

Préparation:

1. Préparation des agrumes: à l'aide d'un économe, découpez 2/3 bandes de zeste dans le citron jaune ainsi que dans le citron vert. Pelez le pamplemousse à vif pour en prélever le suprême ( les quartiers de chairs uniquement).

2. Préparez un expresso et le faire refroidir en le passant quelques minutes au congélateur.

3. Dans un verre à cocktail, commencer par une cuillère à café de cassonade.

4. Versez par-dessus la dose de genièvre et mélangez les 2 ingrédients à l'aide d'une cuillère.

5. Continuez en versant l'expresso bien froid et le tonic.

6. Terminez la recette en ajoutant 2/3 suprêmes de pamplemousse ainsi que les zestes de citron.

7. Dégustez le tout bien frais en ajoutant des glaçons.

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Bonne dégustation !