Cocktail pour le Nouvel An

On casse la routine en twistant son café en cocktail

Le cocktail "Black Jack"

Un cocktail classique au café qui permet de découvrir une facette plus affirmée de cet aliment.

Ingrédients:

• 4,5 cl café Brésil

• 6 cl de cognac

• 1,5 cl de Kirsch

• glaçons

• 1 rondelle de citron

Préparation:

1. Préparer un café noir et laissez-le refroidir.

2. Remplissez un verre avec des glaçons.

3. Verser à l'intérieur : le café, cognac et Kirsch et remuez le tout.

4. Ajoutez une rondelle de citron

Cocktail cherry coffee

Ingrédients:

• 200 ml de café froid Honduras Bio

• 30 g de cerises noires

• 100 ml de crème fraîche

• glaçons

Préparation:

1. Mixer ensemble le café, les cerises dénoyautées et la crème.

2. Verser le mélange dans un verre avec quelques glaçons.

Irish Coffee

Ingrédients:

• 12 cuillères à soupe de café Honduras Bio

• 6 cuillères à soupe de whisky

• 3 cuillères à soupe de chantilly

Préparation:

1. Faites chauffer le whisky dans un verre au micro-ondes pendant 8-10 secondes

2. Une fois sorti du micro-ondes, verser le café chaud dessus en le faisant couler doucement sur une cuillère pour qu'il entre en contact avec le whisky.

3. Nappez de chantilly et servez !

Liqueur au café

Ingrédients:

• 500 g de sucre

• 150 g de café moulu Brésil

• 30 cl d'eau

• 25 cl d'alcool à 90°C

Préparation:

1. Faites dissoudre 500 g de sucre dans 30 cl d'eau tiède

2. Rajouter 150 g de café moulu et laisser refroidir

3. Rajouter l'alcool

4. Le lendemain, filtrer soigneusement pour eviter les morceaux.

Bonne dégustation !