5 recettes de snack healthy pour le goûter
Voici quelques idées pour des snacks ou goûters qui vont vous caler sans vous faire culpabiliser.
Recette 1 : Energy balls dattes amandes et huile de coco
C'est le snack tendance qui a l'avantage de ne pas contenir du sucre ajouté. En revanche ils sont très énergétiques, parfait pour les personnes qui bougent beaucoup ! On aime sa facilité de préparation et le fait que ce soit très facile à transporter.
Pour 6 pièces
Ingrédients :
80 g de dattes
40 g d'amandes
1/2 c.à.s d'huile de noix de coco
1/2 c.à.s de cacao amer
1/2 c.à.s de purée d'amandes
sel
Préparation :
Mettez les amandes dans un mixeur et broyez-les.
Ajouter les dattes coupées en morceaux, la purée d'amandes, l'huile de coco, le cacao et le sel.
Mixez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène et faite des boulettes.
Recette 2 : Pomme et amandes
En réalité, ce snack consiste à manger une pomme et petite poignée d'amandes.
Classique, bon et efficace. La pomme calle et les amandes permettent d'apporter un côté "gourmand". Les amandes peuvent être remplacées par des noix ou des noisettes.
Recette 3 : Snickers avec des dattes
Pour 10 pièces
Ingrédients :
10 dattes Medjool
100 g de chocolat noir, 70% minimum
1 c.à.c d'huile de coco
5 cuillères à café de purée de cacahuètes.
Préparation :
Ouvrez les dattes en deux et ôtez le noyau.
Fourrez l'intérieur de la datte avec 1/2 cuillère à café de purée de cacahuètes.
Refermez la datte et piqué-la avec un pic à cocktail.
Répétez l'opération avec les 9 autres dattes.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie avec une c.à.c d'huile de coco.
Lorsque le chocolat est fondu, plongez les dattes dedans unes à unes pour les enrober.
Déposez sur une petite assiette et laissez refroidir.
Faites prendre 2 heures au réfrigérateur avant d'ôtez le pic à cocktail.
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Recette 4 : Mikado healthy
Ingrédients :
100 g de farine d'épeautre intégrale
100 g de chocolat noir à 70%
25 g d'amandes en poudre
20 g d'huile de coco
25 g de sucre de coco
2 c.à.c de graines de chia
sel
Préparation :
Mélangez dans un récipient la farine, avec la poudre d'amandes, le sucre de coco et le sel. Ajoutez les 2 c.à.c de graines de chia et l'huile préalablement fondue au four micro-ondes. Mélangez bien les ingrédients et ajoutez un peu d'eau pour former une boule compacte humide et pas trop collante.
Laisser reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 180°C.
Formez vos petits bâtons : prenez un peu de pâte dans la main et faites-en des petits boudins puis mettez-le sur le plan de travail et faites-le rouler sous les doigts jusqu’à ce qu’il atteigne la taille souhaité. Posez vos bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 15 minutes.
Laissez refroidir pendant 30 minutes puis faites fondre le chocolat noir au bain marie. À l’aide d’une cuillère, nappez chaque bâtonnet jusqu’aux trois-quarts et déposez les mikados sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Entreposez au frais pendant 1 heure pour que le chocolat durcisse.
Conservez-les au réfrigérateur dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours.